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臺灣天然二層鹽

臺灣天然二層鹽

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商品描述

規格白盒紙罐-250±10公克

產地:台南北門井仔腳復育鹽田

介紹:主要生成環境在冬季至隔年春季之間,利用東北季風吹送下,讓大量的鹽層生成於底部,並且變得堅硬,而「二層鹽」則是生成於此鹽層之上。透過刮除最上層的鹽來取得二層鹽,這層鹽結構較為蓬鬆,十分白淨,質地細緻;在口感上,與鹽花差不多,但口味較鹹。常受天候影響,產量較不穩,如遇雨季,讓鹽層無法厚結,就無法產出二層鹽,因此產量稀少,及其高等的品質,與「鹽花」同屬【頂級鹽】。


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